Nein, dass aus ihm mal ein Gastwirt im Münsterland wird, hätte sich Josef Balz vor einigen Jahren auch noch nicht vorstellen können. Jetzt sitzt der 67-Jährige zusammen mit drei „Genossen“ und einer „Genossin“ im Thekenraum eines Landgasthofs und muss sich mehr als einen lustigen Spruch anhören. „Du musstest hier erst noch Bier trinken lernen“, spöttelt Andreas Determann mit einem breiten Grinsen. Und fügt dann an: „Du bist einer, der alles kann – außer kochen!“ Das muss Josef Balz, gebürtig aus Rüthen im Sauerland, auch nicht.